Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγική διατροφή, Δέσποινα Μαρσέλου, μας «κερνά» τα smoothies που θα μας δυναμώσουν.
Η εποχή όπου όλοι γύρω μας είναι στην καλύτερη περίπτωση συνεχώς με ένα χαρτομάντηλο στο χέρι, υγρά μάτια και κόκκινη μύτη και στη χειρότερη στο κρεβάτι με πυρετό, πονόλαιμο και πονοκέφαλο, είναι εδώ για τα καλά. Γι’ αυτό φροντίζουμε το ανοσοποιητικό μας να είναι δυνατό, να μην μας προδώσει και να μας κρατήσει μακριά από αυτές τις καταστάσεις. Αυτό θα το πετύχουμε με τη διατροφή μας, καλή ξεκούραση και έναν συνολικά ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής, που η αλήθεια είναι πως πρέπει να έχουμε γενικότερα κι όχι μόνο σε περιόδους ιώσεων.
Σε αυτή τη φάση, όμως, μπορείτε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας, με κάποια ιδιαίτερα smoothies, φουλ στα θρεπτικά συστατικά που βελτιώνουν την άμυνα του οργανισμού.
Smoothie με ακτινίδιο και μούρα
Το smoothie αυτό είναι «βόμβα» βιταμίνης C αφού ένα ακτινίδιο μας παρέχει πάνω από το 100% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε και τα μούρα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή που σε συνδυασμό δίνουν το ιδανικό αποτέλεσμα στην άμυνα του οργανισμού. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλα, ½ φλιτζάνι σμέουρα, 2 ακτινίδια καθαρισμένα και κομμένα, 2/3 του φλιτζανιού γιαούρτι, ¼ φλιτζανιού μέλι, 2 κ.γ. λιναρόσπορο (προαιρετικό). Προσθέστε λίγα-λίγα στο μπλέντερ και ανακατέψτε.
Το smoothie αυτό είναι «βόμβα» βιταμίνης C αφού ένα ακτινίδιο μας παρέχει πάνω από το 100% της βιταμίνης C που χρειαζόμαστε και τα μούρα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και βιοφλαβονοειδή που σε συνδυασμό δίνουν το ιδανικό αποτέλεσμα στην άμυνα του οργανισμού. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μύρτιλα, ½ φλιτζάνι σμέουρα, 2 ακτινίδια καθαρισμένα και κομμένα, 2/3 του φλιτζανιού γιαούρτι, ¼ φλιτζανιού μέλι, 2 κ.γ. λιναρόσπορο (προαιρετικό). Προσθέστε λίγα-λίγα στο μπλέντερ και ανακατέψτε.
Το καρότο είναι πλούσια πηγή βήτα καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στον οργανισμό, που είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό μας. Ταυτόχρονα, το τζίντζερ απαλύνει τα συμπτώματα του κρυολογήματος, ενώ κάνει καλό στο στομάχι, βοηθά τη χώνεψη, τονώνει τον οργανισμό και είναι αντιοξειδωτικό. Προσθέστε σε όλα αυτά το μαγνήσιο και κάλιο της μπανάνας και την αντιμικροβιακή δράση του μελιού και έχετε το τέλειο ρόφημα μπροστά σας. Θα χρειαστείτε: 3 φλιτζάνια τριμμένο καρότο, ένα μικρό κομμάτι τζίντζερ καθαρισμένο, ¼ του φλιτζανιού γιαούρτι (φυτικό ή ζωικό), 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα καρύδας, 1 κ.σ. μέλι. Χτυπήστε τα όλα μαζί στο μπλέντερ.
Αυτό το smoothie είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C για την τόνωση του ανοσοποιητικού, ενώ είναι φουλ αντιοξειδωτικό και καλό για το στομάχι. Θα χρειαστείτε: 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σπανάκι και λαχανίδα, 1 ½ φλιτζάνι αμυγδαλόγαλα χωρίς ζάχαρη, 1 ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά, μάνγκο και ακτινίδιο, ½ κ.γ. φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, τον χυμό μισού λεμονιού. Βάλτε το σπανάκι, τη λαχανίδα και το αμυγδαλόγαλα στο μπλέντερ, προσθέστε τα φρούτα, το τζίντζερ και το λεμόνι και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Περιέχει λεμόνι και σπανάκι, προσφέροντας βιταμίνη C και βιταμίνη Α στο smoothie σας, ενώ προς ενίσχυση του ανοσοποιητικού δρα και το αβοκάντο, το οποίο με τα καλά λιπαρά του προστατεύει και την καρδιά. Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά και αποτελούν μια καλή και υγιεινή προσθήκη για το smoothie σας, ενώ τα φύλλα δυόσμου και το αγγούρι σας ενυδατώνουν. Θα χρειαστείτε: ¼ αβοκάντο, 1-2 κ.σ. σπόρους chia, χυμό από 1 λεμόνι, μια χούφτα σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο, 1 μικρό αγγούρι, ¼ φλιτζανιού φρέσκα φύλλα δυόσμου, 2 φλιτζάνια φυτικό γάλα της αρεσκείας σας. Βάλτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μαζί μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
Δέσποινα Μαρσέλου
Κλινική διαιτολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα
Ηρώων Πολυτεχνείου 67, Πειραιάς
Κλινική διαιτολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα
Ηρώων Πολυτεχνείου 67, Πειραιάς
