Οι οινόφιλοι εκεί έξω ξέρετε για τι μιλάμε, καθώς η Πέμπτη είναι μεγάλη μέρα για τους λάτρεις του γαλλικού αυτού κρασιού.Ένα ιδιαίτερο κρασί πρόκειται να γιορτάσει τη φετινή του σοδειά αυτή την Πέμπτη 18/11 και δεν είναι άλλο από το Beaujolais Nouveau, το κρασί που μονοπωλεί την 3η Πέμπτη του Νοεμβρίου κάθε χρόνο. Πρόκειται για ένα κρασί που παράγεται από την ποικιλία σταφυλιών Gamay, που καλλιεργούνται στην περιοχή Beaujolais της Γαλλίας, στα βόρεια της Λυών, και οι Γάλλοι έχουν φροντίσει να έχει τέτοια δημοφιλία στον κόσμο, ώστε συντονισμένα να γιορτάζει κάθε χρόνο τη συγκεκριμένη Πέμπτη την κυκλοφορία του. Η διαδικασία, μάλιστα, είναι ξεχωριστή, αφού αμπελουργοί, στο πλαίσιο φεστιβάλ στη Λυών, ρολάρουν τα βαρέλια στο κέντρο της πόλης της, ενώ επικρατεί ένας άτυπος ανταγωνισμός για το ποιος θα έχει τα πρώτα μπουκάλια διαθέσιμα προς πώληση. Τα κρασιά διατίθενται στους εμπόρους παγκοσμίως κάποιες ημέρες πριν, αλλά μέχρι το ρολόι να δείξει ένα λεπτό μετά τα μεσάνυχτα της Πέμπτης, τα κρασιά παραμένουν φυλαγμένα σε αποθήκες.
Ένας λόγος που το κρασί αυτό θεωρείται ιδιαίτερο, είναι το ότι υπό τους αυστηρούς κανονισμούς της Γαλλίας, το Beaujolais Nouveau πωλείται την ίδια χρονιά του τρύγου, γι’ αυτό και ανήκει στα vin de primeur, δηλαδή τα «νεαρά» κρασιά που παράγονται γρήγορα. Αυτά τα κρασιά συνήθως προέρχονται από ποικιλίες όπως η Gamay, ενώ μπορούν να υποστούν σύντομη ζύμωση και να αποκτήσουν πλούσια φρουτώδη γεύση, που εμπλουτίζεται με την υπολειπόμενη ζάχαρη. Κάτι που, βέβαια, σημαίνει, ότι δεν αποτελεί ένα κρασί που παλαιώνεται, αλλά που μπορείτε να απολαύσετε άμεσα, μέσα στους επόμενους 6 μήνες ή το αργότερο μέσα σε ένα έτος -όχι και το πιο αγαπημένο ορισμένων αυστηρών οινόφιλων εκεί έξω.
Αυτή την Πέμπτη, λοιπόν, προμηθευτείτε κι εσείς το δικός σας μπουκάλι –το οποίο είναι από τα οικονομικά, καθημερινά κρασιά- και γιορτάστε κι εσείς, κάνοντας γευστικούς συνδυασμούς με φρούτα, τυριά, ζωμούς, σολομό, μανιτάρια, απολαμβάνοντάς το ελαφρώς δροσερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να παρευρεθείτε την Παρασκευή 19/11 στη γιορτή που διοργανώνει η Ελληνογαλλική Πρεσβεία με τον Γαλλικό Σύλλογο Αλληλοβοήθειας στο ελληνογαλλικό λύκειο Lycée Franco-Hellénique Eugène Delacroix στην Αγία Παρασκευή (2113009119).
Πηγή: jtasoni@naftemporiki.gr
