menu

Παρασκευή 6 Μαρτίου 2020

Σε αυτά τα ξενοδοχεία θα βρείτε την ησυχία σας


Δεν νιώθετε μερικές φορές ότι χρειάζεστε ένα μέρος να ξεφύγετε μακριά από τα πλήθη, στην απομόνωση; Ευτυχώς υπάρχουν ξενοδοχεία σε όλο τον πλανήτη που μπορούν να εξυπηρετήσουν ακριβώς αυτή την επιθυμία ενός ταξιδιώτη: να βρει την ησυχία του, στα πιο απίθανα απομονωμένα μέρη.

Sossusvlei Lodge, Ναμίμπια
Κατευθυνόμαστε προς τη Ναμίμπια της Νότιας Αφρικής, στην ακτή του Ατλαντικού, τέσσερις ώρες οδικώς μακριά από την πρωτεύουσα Windhoek. Παρ’ όλο που ο δρόμος είναι δύσκολος μέχρι εκεί, η ανταμοιβή είναι μεγάλη, σε ένα από τα πιο απομονωμένα και απόκοσμα τοπία του κόσμου: στην έρημο Ναμίμπ. Σε πολλά από τα δωμάτια του Sossusvlei Lodge η θέα στην έρημο με τους περίφημους αμμόλοφους είναι απίστευτη, ενώ μπορεί κάποιος να δει το ηλιοβασίλεμα διασχίζοντας την περιοχή με αυτοκίνητο ή με ελικόπτερο για ακόμη πιο έντονη εμπειρία.
Three Camel Lodge, Μογγολία
Φανταστείτε διαμονή σε έρημο, σε ένα απέραντο αμμώδες σκηνικό μέσα στην ηρεμία, όπου τίποτα δεν θα μπορεί να σας ταράξει. Σε αυτή τη λογική είναι διαμορφωμένο το Three Camel Lodge στην έρημο, όπου μπορεί κάποιος να ζήσει την πολυτελή πλευρά της παραδοσιακής νομαδικής ζωής στη Μογγολία. Εκεί μπορεί να μείνει κάποιος σε παραδοσιακό yurt, με ιδιωτικό μπάνιο και ξύλινες σόμπες για θερμότητα και να πάρει μια γεύση από την παράδοση, με λίγη πολυτέλεια και ευκολία. Το Three Camel Lodge απέχει 90 λεπτά με το αεροπλάνο από το Ulaanbaatar, την πρωτεύουσα της Μογγολίας κι έπειτα το ταξίδι συνεχίζεται με άλλα 90 λεπτά off-road διαδρομής.
Hotel Arctic, Γροιλανδία
Πώς θα σας φαινόταν η διαμονή στο πιο βόρειο τετράστερο ξενοδοχείο του κόσμου; Μιλάμε για το Hotel Arctic στο Ilulissat της Γροιλανδίας, όπου μπορείτε να νιώσετε ζεστά και οικεία στο ολόδικό σας ιγκλού και να βλέπετε από ψηλά παγόβουνα να επιπλέουν στον κόλπο Disko. Να σημειώσουμε ότι το Ilulissat είναι η τρίτη μεγαλύτερη πόλη της Γροιλανδίας, με περίπου 4.500 πληθυσμό που στο εν λόγω ξενοδοχείο δεν θα σας ενοχλήσουν καθόλου.
Winterlake Lodge, Αλάσκα
Για τους περισσότερους, η Αλάσκα είναι συνώνυμη με το απομακρυσμένο, αλλά το Winterlake Lodge πάει την απομόνωση σε άλλο επίπεδο. Βρίσκεται κατά μήκος του ξακουστού μονοπατιού Iditarod, το οποίο βρίσκεται περίπου 320 χιλιόμετρα βορειοδυτικά του Anchorage και μπορεί να φτάσει κάποιος εκεί μόνο με υδροπλάνο ή με ski-plane που προσγειώνεται στο χιόνι, τον χειμώνα. Παρ’ όλ ‘αυτά, μην νομίζετε ότι θα βαρεθείτε. Μπορείτε να πάτε για παρακολούθηση αρκούδας, ψάρεμα, πεζοπορία σε παγετώνα ή να «ζεσταθείτε» με λίγη γιόγκα, μασάζ και μαθήματα μαγειρικής.
Travaasa Hana, Χαβάη
Η Hana στο Μάουι της Χαβάης είναι ένας από τους προορισμούς που βρίσκονται στη λίστα πολλών ταξιδιωτών. Λίγοι, όμως, επιλέγουν να μείνουν στην απομονωμένη ανατολική πλευρά της περιοχής. Το Travaasa Hana, ωστόσο, δίνει έξτρα κίνητρο, αφού οι επισκέπτες του ζουν στην απόλυτη ηρεμία, ξυπνούν σε μπάνγκαλοου με θέα τον Ειρηνικό και βλέπουν τους φοίνικες να κινούνται νανουριστικά με το αεράκι σε ένα απόλυτα χαλαρωτικό σκηνικό. Εκτός από ξεκούραση, το μέρος προσφέρεται και για ψάρεμα, περιπάτους στην ακτή, υγιεινά smoothies και διατροφή και αποχή από κάθε διατάραξη της ησυχίας.

Eremito, Ιταλία
Στο πολυτελές και οικολογικό ερημητήριο στην εξοχή της Ούμπρια, μπορεί να φτάσει κάποιος μόνο με τζιπ, για να διαπιστώσει ότι τον περιμένει η απόλυτη «κρυψώνα» από τα πάντα. Σε ένα αναπαλαιωμένο κτίσμα του 14ου αιώνα, οι επισκέπτες χαλαρώνουν χωρίς τηλέφωνα, τηλεόραση και Wi-Fi και γενικά χωρίς περισπασμούς από το υπέροχο τοπίο και το πεντανόστιμο τοπικό φαγητό. Η ζωγραφική, η γιόγκα, η Γρηγοριανή ψαλμωδία, η νηστεία και οι χαλαροί περίπατοι στο δάσος είναι επίσης μερικές από τις δραστηριότητες που επιδίδονται οι ταξιδιώτες στο Eremito.

Φορτισμένη πολιτικά η φετινή Berlinale


To «There Is No Evil» του καταδικασμένου σε περιορισμό στο Ιράν Mohammad Rasoulof κέρδισε την Χρυσή Άρκτο του 70ού Διεθνούς Φεστιβάλ Κινηματογράφου του Βερολίνου.

«Προφανώς είμαι πανευτυχής αλλά ταυτόχρονα και πάρα πολύ θλιμμένη γιατί αυτό το βραβείο προορίζεται  για ένα σκηνοθέτη  που δεν μπορούσε να είναι απόψε εδώ». Με αυτά τα λόγια η κόρη και ηθοποιός της ταινίας του Ιρανού σκηνοθέτη Mohammad Rasoulof, Baran Rasoulof, παρέλαβε τη φετινή Χρυσή Άρκτο του για λογαριασμό του πατέρα της.
Όπως αρκετοί Ιρανοί δημιουργοί, η δουλειά του Rasoulof τον έχει φέρει αντιμέτωπο με την δικαιοσύνη στη χώρα του. Πριν από περίπου 10 χρόνια και με αφορμή την ταινία «The White Meadows» του απαγορεύτηκε να ξανασκηνοθετήσει για 20 χρόνια (η ίδια ποινή έχει επιβληθεί στον Jafar Panahi), ενώ το 2017 και λόγω της ταινίας «Ένας Ακέραιος Άνθρωπος» φυλακίστηκε για ένα χρόνο με την κατηγορία της προπαγάνδας και του απαγορεύτηκε η έξοδος από τη χώρα.
«Τι μπορεί να δει κανείς από την ιστορία μου;» αναρωτιέται ο σκηνοθέτης σε μια συνέντευξη μέσω Skype για την Berlinale, για να απαντήσει εμψυχωτικά. «Η ικανοποίηση που παίρνεις όταν αντιστέκεσαι στην καταπίεση και τον δεσποτισμό μπορεί να είναι μεγαλύτερη από το τίμημα που πρέπει να πληρώσεις».
Η ταινία
Τέσσερις διαφορετικές ιστορίες που δεν συνδέονται αφηγηματικά αλλά ειρωνικά και τραγικά. Οι τέσσερις ιστορίες που συναποτελούν την ταινία «Sheytan vojud nadarad» (There Is No Evil), αναφέρει στην περιγραφή της ταινίας το φεστιβάλ, συνιστούν παραλλαγές στα κρίσιμα θέματα που αφορούν το ηθικό σθένος και τη θανατική ποινή, θέτοντας το εξής ερώτημα: σε ποιο βαθμό μπορεί να εκφραστεί η ατομική ελευθερία κάτω από ένα δεσποτικό καθεστώς και τις αναπόφευκτες απειλές που το συνοδεύουν;  
Αναλυτικά τα βραβεία του Διεθνούς Διαγωνιστικού
Χρυσή Άρκτος: There Is No Evil, Mohammad Rasoulof
Αργυρή Άρκτος Μεγάλο Βραβείο Επιτροπής: Never Rarely Sometimes Always, Eliza Hittman
Αργυρή Άρκτος Σκηνοθεσίας: Hong Sang-soo, The Woman Who Ran
Αργυρή Άρκτος Γυναικείας Ερμηνείας: Paula Beer, Undine
Αργυρή Άρκτος Ανδρικής Ερμηνείας: Elio Germano, Hidden Away
Αργυρή Άρκτος Σεναρίου: Favolacce, Fabio D’Innocenzo & Damiano D’Innocenzo
Αργυρή Άρκτος Καλλιτεχνικής Συνεισφοράς: Jürgen Jürges για τη Διεύθυνση Φωτογραφίας στο DAU. Natasha
Αργυρή Άρκτος 70th Berlinale: “Delete History, Benoît Delépine & Gustave Kervern
Δείτε τα υπόλοιπα βραβεία εδώ
Τα καλύτερα της Berlinale
Επιμέλεια: Βαρδαλαχάκη Ιωάννα

Ταινιοθήκη της εβδομάδας (6/3/2020)


Οι Mark Ruffalo, Anne Hathaway και Tim Robbins πρωταγωνιστούν στο δικαστικό δράμα με οικολογικές προεκτάσεις του Todd Haynes.

«Σκοτεινά Νερά» (Dark Waters)
Ο Ρομπ είναι μεγαλοδικηγόρος με ειδίκευση σε  θέματα Περιβάλλοντος και εκπροσωπεί μεγάλες φαρμακευτικές εταιρίες. Η καριέρα του βρίσκεται στην καλύτερη  φάση της όταν δύο αγρότες έρχονται σε επαφή μαζί του και ισχυρίζονται ότι ένα παράρτημα της εταιρίας DuPont αποβάλλει τοξικά απόβλητα στον τοπικό ποταμό με αποτέλεσμα την καταστροφή των γεωργικών εκτάσεων και τον θάνατο εκατοντάδων ζώων. Με σκοπό να τους βοηθήσει και να ανακαλύψει την αλήθεια συντάσσει μια επιστολή διαμαρτυρίας που σηματοδοτεί την έναρξη μιας δεκαπενταετούς διαμάχης που θα θέσει σε δοκιμασία όχι μόνο την καριέρα του, αλλά και την υγεία του και τις οικογενειακές του σχέσεις.
Σκηνοθεσία: Todd Haynes, Σενάριο: Mario Correa και Matthew Michael Carnahan, Ερμηνεύουν: Mark Ruffalo, Anne Hathaway, Tim Robbins και Bill Pullman.
«Η Μπαλάντα Της Τρύπιας Καρδιάς» (Ballad for a Pierced Heart)
Σε μια μικρή πόλη της Ελλάδας, όταν το ερωτικό πάθος διασταυρώνεται με την απληστία για το χρήμα, τα πτώματα αρχίζουν να στοιβάζονται το ένα μετά το άλλο και η «Ωραία Κοιμωμένη» Όλγα δεν θα μάθει ποτέ από τι πραγματικά έχει γλιτώσει.
Σκηνοθεσία: Γιάννης Οικονομίδης, Σενάριο: Γιάννης Οικονομίδης, Χάρης Λαγκούσης και Δημοσθένης Παπαμάρκος, Ερμηνεύουν: Βασίλης Μπισμπίκης, Βίκυ Παπαδοπούλου, Γιάννης Τσορτέκης και Στάθης Σταμουλακάτος.

«Φύγαμε» (Onward)
Δύο αδέλφια-ξωτικά έχουν την ευκαιρία να φέρουν τον πατέρα τους ξανά στη ζωή για μία μέρα χάρη σε ένα μαγικό ραβδί και ένα ξόρκι που έχει αφήσει πίσω για τα παιδιά του. Έτσι, ξεκινάει μία απίθανη περιπέτεια που τους αποκαλύπτει ότι υπάρχει ακόμα μαγεία εκεί έξω.
Σκηνοθεσία: Dan Scanlon, Σενάριο: Dan Scanlon, Jason Headley και Keith Bunin, Ερμηνεύουν: Ανδρέας Καρτσάτος, Δημήτρης Σάρλος, Σοφία Τσάκα και Ζωή Ρηγοπούλου.

«Ο Δρόμος της Επιστροφής» (The Way Back)
Ο Τζακ Κάνινγχαμ είχε μπροστά του μια ζωή γεμάτη υποσχέσεις. Στο γυμνάσιο ήταν το παιδί - φαινόμενο στο μπάσκετ, κατορθώνοντας να πάρει πλήρη  υποτροφία για το πανεπιστήμιο, όταν ξαφνικά, για άγνωστους λόγους, αποσύρεται από τα πάντα, καταστρέφοντας το μέλλον του. Τον παίρνει η κάτω βόλτα, βιώνει μία ανυπολόγιστη απώλεια και «βυθίζεται» στο αλκοόλ, γεγονός που του κοστίζει το γάμο του και κάθε ελπίδα για μια καλύτερη ζωή. Όταν του ζητείται να προπονήσει την ομάδα μπάσκετ του πανεπιστημίου του - που έχει πέσει πολύ σε σχέση με τις ένδοξες εποχές του- αποδέχεται την πρόταση, εκπλήσσοντας περισσότερο απ’ όλους τον εαυτό του. Καθώς οι παίκτες δένουν μεταξύ τους ως ομάδα και πετυχαίνουν τη μία νίκη μετά την άλλη, ο Τζακ αισθάνεται ότι ίσως έχει βρει τελικά ένα λόγο για να αντιμετωπίσει τους δαίμονές του. Όμως, θα είναι αυτό αρκετό για να γεμίσει το κενό του, να θεραπεύσει τις βαθιές πληγές του παρελθόντος και να τον οδηγήσει στο δρόμο για τη λύτρωση;
Σκηνοθεσία: Gavin O'Connor, Σενάριο: Brad Ingelsby και Gavin O'Connor, Ερμηνεύουν: Ben Affleck, Janina Gavankar, Michaela Watkins και Hayes MacArthur.

«Ο Αόρατος Άνθρωπος» (The Invisible Man)
Παγιδευμένη σε μια βίαιη, κακοποιητική σχέση με έναν πλούσιο και ευφυή επιστήμονα, η Σεσίλια Κας καταφέρνει να αποδράσει μέσα στη νύχτα και να εξαφανιστεί, με τη βοήθεια της αδερφής της ενός παιδικού της φίλου και της μικρής του κόρης. Όταν όμως ο βάναυσος πρώην σύντροφος της Σεσίλια αυτοκτονεί και της αφήνει ως κληρονομιά ένα μεγάλο μέρος της τεράστιας περιουσίας του, η Σεσίλια υποψιάζεται ότι πρόκειται για παγίδα. Μια σειρά από παράξενες συμπτώσεις θα αποβούν σχεδόν θανατηφόρες και θα απειλήσουν τις ζωές εκείνων για τους οποίους η Σεσίλια νοιάζεται. Η λογική της θα αρχίσει να κλονίζονται και θα προσπαθεί απελπισμένα να αποδείξει στον περίγυρό της ότι καταδιώκεται από μια αόρατη παρουσία που την στοιχειώνει.
Σκηνοθεσία και σενάριο: Leigh Whannell, Ερμηνεύουν: Elisabeth Moss, Oliver Jackson-Cohen, Harriet Dyer και Aldis Hodge.

«Το Βαμμένο Πουλί» (The Painted Bird)
Ανατολική Ευρώπη, τέλη Β' Παγκοσμίου Πολέμου. Ένα παιδί – δίχως όνομα – προσπαθεί να επιβιώσει μόνο του στην ύπαιθρο, ταξιδεύοντας από χωριό σε χωριό. Αντιμετωπίζει τις πιο σκληρές δοκιμασίες, διατηρώντας όμως την ελπίδα ζωντανή, στο πιο απάνθρωπο περιβάλλον.
Σκηνοθεσία και σενάριο: Václav Marhoul, Ερμηνεύουν: Stellan Skarsgård, Harvey Keitel, Barry Pepper και Julian Sands.

«Μετά το Γάμο» (After the Wedding)
Στα περίχωρα της ερειπωμένης, αρχαίας πόλης της Καλκούτα βρίσκεται ένα ορφανοτροφείο. Η Ίζαμπελ έχει δουλέψει σκληρά για να φροντίζει τα παιδιά που ζουν εκεί. Όντας σε απελπιστική οικονομική ανάγκη για να κρατήσει το ορφανοτροφείο σε λειτουργία, έχει φαινομενικά βρει τον τέλειο ευεργέτη και πρέπει να ταξιδέψει στην Νέα Υόρκη για να συναντήσει την γυναίκα που προθυμοποιήθηκε να την βοηθήσει. Ριμέικ της ομώνυμης δανέζικης ταινίας (After the Wedding - Efter Brylluppet) της Σούζαν Μπίερ, η οποία είχε διεκδικήσει το 2007 το Όσκαρ ξενόγλωσσης ταινίας. Με την βραβευμένη με Όσκαρ Τζούλιαν Μουρ και την τέσσερις φορές υποψήφια για Όσκαρ Μισέλ Oυίλιαμς.
Σκηνοθεσία: Bart Freundlich, Σενάριο: Bart Freundlich, Susanne Bier και Anders Thomas Jensen, Ερμηνεύουν: Julianne Moore, Michelle Williams, Billy Crudup και Abby Quinn.

«Ένα δέντρο θυμάται»
Η ταινία καταγράφει την ιστορία του Λίντιτσε, το οποίο οι Nαζί ισοπέδωσαν και εξαφάνισαν –κυριολεκτικά– στο πλαίσιο των αντιποίνων για τη δολοφονία του επικεφαλής του Προτεκτοράτου Βοημίας και Μοραβίας, Ράινχαρντ Χάιντριχ, στην Πράγα το 1942 και υψηλόβαθμου στελέχους των SS, από τους πρωτεργάτες του Ολοκαυτώματος, γνωστού και με το προσωνύμιο «Ο Δήμιος». Συνολικά 1.300 άμαχοι, μεταξύ των οποίων 200 γυναίκες, σφαγιάστηκαν ως αντίποινα για τη δολοφονία του Χάιντριχ από Τσέχους πατριώτες. Aπο το Λίντιτσε γλύτωσε μόνο ένα δέντρο. Τα ερείπια του Λίντιτσε καταστρέφονται με δυναμίτη και μπουλντόζες ισοπεδώνουν ότι απέμεινε, διαγράφοντάς την ολοκληρωτικά από το χάρτη. Διατάσσεται η εκτύπωση χαρτών χωρίς το όνομα της πόλης. Στο χωράφι που κάποτε υπήρχε η πόλη σπέρνεται σιτάρι. Η κωμόπολη αποτέλεσε σύμβολο της Ναζιστικής κτηνωδίας.
Σκηνοθεσία: Κώστας Φόλλας.

«Νέα Φρουρά» (Molodaya gvardiya)
Το 1941, μόλις οι γερμανοφασίστες κατακτητές είχαν καταλάβει την πόλη Κρασνοντόν, νεαροί πατριώτες συγκρότησαν την κομσομόλικη παράνομη οργάνωση Νέα Φρουρά. Ο αγώνας της οργάνωσης αυτής αποτελεί μια από τις πιο ηρωικές και τραγικές σελίδες λαϊκού άθλου στα χρόνια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου. Αφού τους κατέδωσαν οι προδότες, 73 νεαροί και νεαρές, ύστερα από άγρια βασανιστήρια στην Γκεστάπο, εκτελέστηκαν το 1943.
Σκηνοθεσία και σενάριο: Sergey Gerasimov, Ερμηνεύουν: Vladimir Ivanov, Inna Makarova, Nonna Mordyukova και Sergei Gurzo.

Πέμπτη 5 Μαρτίου 2020

Electric Youth - Innocence (Official Video)



Τα τραγούδια είναι όμορφα σαν την ζωή, απαντάμε αινιγματικά <<όχι εγώ αλλά κάποιος, κάτι>>.


by Yakim Gazaris

Kandace Springs - People Make The World Go 'Round


11 αλήθειες για τη μουσική και το πώς επηρεάζει το μυαλό μας


Οι παρακάτω αλήθειες θα σας εντυπωσιάσουν και θα σας δώσουν μια ιδέα για την πολυπλοκότητα του ίδιου σας του μυαλού.
Ο εγκέφαλος μπορεί να λειτουργήσει με τρόπους που δεν είναι εύκολα αντιληπτοί. Πολλές μελέτες έχουν δείξει τον τρόπο που απλά πράγματα, όπως η μουσική, μπορούν να τον επηρεάσουν ή ακόμα και να τον αλλάξουν ριζικά.

Kandace Springs - Pearls (Official Video) ft. Avishai Cohen


Απογοητεύει η περιοδεία ολογραμμάτων της Whitney Houston


Η BASE Hologram ανακοίνωσε την καθυστέρηση της αντίστοιχης περιοδείας αφιέρωμα που έχει αναλάβει για την Amy Winehouse.

Πριν από λίγους μήνες έγινε γνωστό πως η οικογένεια της Whitney Houston συνεργάστηκε με την BASE Hologram για την δημιουργία μιας παράστασης ολογραμμάτων. Η παγκόσμια πρεμιέρα της περιοδείας πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τρίτης στο Σέφιλντ της Αγγλίας αφήνοντας αρνητικές εντυπώσεις στο κοινό.
«Όπως θα σας πει ο κάθε φαν ταινιών τρόμου, συνήθως όταν ανασταίνεις κάποιον τα πράγματα δεν πάνε καλά» αναφέρει ο δημοσιογράφος της Daily Mirror, Alum Palmer. Στην κριτική του ο δημοσιογράφος αναφέρει πως η BASE Hologram έχει ανακοινώσει την καθυστέρηση της αντίστοιχης παράστασης για την Amy Winehouse και εκτιμά πως «ίσως είναι καλύτερο» να μην προχωρήσει με τα σχέδια της.
Παρά τα θετικά σχόλια της για την ποιότητα των ολογραμμάτων, η Jan Moir της Daily Mirror παραδέχτηκε πως η παράσταση δεν έδειξε τον απαραίτητο «σεβασμό» στην Houston και έκανε λόγο για εκμετάλλευση της εικόνας της στο βωμό του κέρδους.
Shutterstock / JStone
Η Whitney Houston πραγματοποιήσε την τελευταία της περιοδεία το 2009 και πέθανε το 2012.
«Δεν πιστεύετε ότι έχουν υπάρξει αρκετά αίσχη στην ζωή της Whitney Houston; Δεν χρειάζεται αυτή την παράσταση-συνονθύλευμα, γιατί η κληρονομιά της είναι ήδη εδώ – λαμπερή και όμορφη στις ηχογραφήσεις, στις ταινίες, στα αποσπάσματα συναυλιών, στην μουσική και στις αναμνήσεις μας» αναφέρει χαρακτηριστικά η Moir.

Βιομηχανικού Μουσείου Φωταερίου


Η πιο αγαπημένη λογοτεχνική λέσχη πραγματοποιεί βιβλιοπαρουσιάσεις, εργαστήρια και εκπαιδευτικά προγράμματα σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Καλειδοσκόπιο, για όσους αγαπούν τα βιβλία και τη γραφή.

Το Πωλητήριο του Βιομηχανικού Μουσείου Φωταερίου συνεχίζει και το 2020 τις επιτυχημένες εκδηλώσεις, σε συνεργασία με εκδοτικούς οίκους, που έχουν αγαπήσει μικροί και μεγάλοι. Η νέα χρονιά ξεκινά δυναμικά, με έναν συναρπαστικό κύκλο βιβλιοπαρουσιάσεων, εργαστηρίων και εκπαιδευτικών προγραμμάτων, σε συνεργασία με τις Εκδόσεις Καλειδοσκόπιο.

Τετάρτη 4 Μαρτίου 2020

BLOW - Last Sunset, Last Goodbye (Audio)


Μουσικές περιπλανήσεις με μερικά
από τα καλύτερα τραγούδια του σήμερα!
by Yakim Gazaris

Ο κορωνοϊός απειλεί το Χόλυγουντ

kinimatografos-protzektoras-projector-cinema

Fer Gregory 

Η βιομηχανία κινηματογράφου αντιμετωπίζει την πιθανότητα

ζημιών αξίας πέντε δισεκατομμυρίων δολαρίων λόγω της επιδημίας

του COVD-19.

Καβουρμάς: το αλλαντικό που δεν περιέχει συντηρητικά


Ο Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος, Γιώργος Μίλεσης, μας σερβίρει παραδοσιακό καβουρμά και μας αναλύει όλα αυτά που πρέπει να γνωρίζουμε γι’ αυτή τη νοστιμιά.

Ο καβουρμάς αποτελεί ένα ιδιαίτερο, με έντονη γεύση αλλαντικό, για μερακλήδες και (γιορτινά) τραπέζια και συνιστά μια πολύ παλιά, παραδοσιακή συνταγή συντήρησης του κρέατος, με τη μορφή μεζέ-αλλαντικού, με μόνο πρόσθετο συντηρητικό το αλάτι.
Θα βρούμε πιο συχνά τον καβουρμά στη Θράκη, έχει όμως τις ρίζες στον Πόντο και η ονομασία του είναι δάνειο από το τούρκικο kavurma που σημαίνει καβουρδίζω (σ.σ. για εμάς τσιγαρίζω, σιγοψήνω).

Popular Posts