Θέλετε να πιείτε, αλλά παίρνετε αντιβίωση; Έχετε όρεξη για ένα ελαφρύ κοκτέιλ με την παρέα στο σπίτι που να μην σας οδηγήσει σε ημιλιπόθυμη κατάσταση; Σας έχουμε 3 συνταγές για οικονομικά κοκτέιλ με λιγοστό αλκοόλ.
Pomosa, αφρώδες κρασί με ρόδι
Με υγιεινή χροιά από το ρόδι, φρεσκάδα και σπιρτάδα από το αφρώδες κρασί, το Pomosa είναι αυτό που αναζητάτε για τέτοιες περιπτώσεις. Για να το φτιάξετε θα χρειαστείτε ½ φλιτζάνι αφρώδες κρασί, 2 κ.σ. χυμό ροδιού 1 κ.γ. σπόρους ροδιού ή σμέουρα. Σερβίρετε σε ποτήρι flute και μη φοβηθείτε να το ξαναγεμίσετε.
Bloody Mary meets Mimosa, με βάση την μπίρα
Χυμός λαχανικών με ντοματίνια, σέλερι, κόκκινες πιπεριές και μπίρα, το κοκτέιλ αυτό είναι ιδανικό για brunch, για ανοιξιάτικες βραδιές στο μπαλκόνι, ακόμη και για solo καταστάσεις χαλάρωσης. Για τον χυμό λαχανικών θα χρειαστείτε περίπου 2 φλιτζάνια γλυκά ντοματίνια, ¼ του φλιτζανιού ψιλοκομμένο σέλερι, ¼ του φλιτζανιού κόκκινη πιπεριά, αλάτι και πιπέρι. Για τη michelada (μεξικάνικο κοκτέιλ με μπίρα) θα χρειαστείτε ½ κ.γ. θαλασσινό αλάτι, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο καυτερό πιπέρι τσίλι, 1 lime κομμένο στη μέση, πάγο, ½ κ.γ. Worcestershire sauce, ½ κ.γ. καυτερή σάλτσα, 1/8 κ.γ. σάλτσα σόγιας, ¼ φλιτζανιού χυμό λαχανικών, 1/2 μπουκάλι παγωμένη μπίρα. Βάλτε τα ντοματίνια, το σέλερι και την κόκκινη πιπεριά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ρευστοποιηθεί το μείγμα. Σουρώστε για να απομακρύνετε σπόρους και φλούδες και πάρτε το υγρό. Πασπαλίστε ελάχιστο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό πιάτο αναμείξτε το αλάτι και τα πιπέρια. Σε ένα ψηλό ποτήρι χυμού, τρίψτε λίγο lime στο χείλος και αναποδογυρίστε στο πιάτο με το μείγμα. Αφού κολλήσει στο χείλος το αλάτι με τα πιπέρια, γεμίστε το με πάγο και προσθέστε τις σάλτσες, έπειτα τον χυμό λαχανικών και τον χυμό από ½ lime και γεμίστε το ποτήρι σας με παγωμένη μπίρα. Ανακατέψτε, τελειώστε με λίγη μπίρα ακόμη και γαρνίρετε με μια φέτα lime.
Τα φρούτα σε αυτό το ελαφρύ κοκτέιλ κυριαρχούν, με φρέσκα μούρα και φέτες πορτοκαλιού να συνδυάζονται με την ιδιαίτερη γεύση του sherry σε ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα, ό,τι πρέπει για μετά τη δουλειά. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε 1 κ.σ. λευκή ζάχαρη, 1 κ.σ. νερό, 3 φέτες πορτοκάλι, ½ φλιτζάνι ξηρό sherry (όπως fino ή amontillado), 1 ½ φλιτζάνι θρυμματισμένο πάγο, ¼ φλιτζανιού φρέσκα σμέουρα ή μύρτιλα για γαρνιτούρα. Βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα σέικερ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί ή ζάχαρη. Προσθέστε τις φέτες πορτοκαλιού και το sherry. Γεμίστε με πάγο, ανακατέψτε καλά και σουρώστε σε ένα ψηλό ποτήρι που θα έχετε γεμίσει με πάγο. Γαρνίρετε με τα μούρα που διαθέτετε και προσθέστε μια φέτα πορτοκαλιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου