13+3 καλοκαιρινά cocktails εμπνευσμένα από το Αιγαίο

Shaker και Mixing Glass πήραν φωτιά για χάρη τού Click@Life! 13 barmen + 3 barwomen μάς ...δροσίζουν μέσα από τα ταξιδιάρικα cocktail τους, με έμπνευση από το πέλαγος που χαράζει τα καλοκαίρια μας.

Το cocktail ταιριάζει στο ελληνικό, μαγικό, ζεστό καλοκαίρι. Το ίδιο και το Αιγαίο με τα νησιά του. Γι αυτό αναθέσαμε σε 13 barmen και 3 barwomen να μεταφέρουν την αιγαιοπελαγίτικη δροσιά και γεύση, σε cocktails.

Cheers!

Κλαίρη Πλαστήρα από τα Boogaloo & Tabularasa στην Αντίπαρο

El Greco

• 30 ml skinos
• 25 ml limoncello cooked with dried roses
• 25 ml citrus cordial
• Top up agean threecents tonic

Παναγιώτης Αγγέλου από το Giraffe στην Πραξιτέλους

Marine Pleasure 

• 30 ml Skinos
• 20 ml Retsina Gold
• 15 ml Nardini Grappa
• 10 ml Σπιτικό σιρόπι μάραθου και στερεής θάλασσας
• 2 ml Essence σταφυλιού
• 1 dash απο Grappa αρωματισμένη με μάραθο, γλυκάνισο και κόλιανδρο
• Γαρνιτούρα βρώσιμα φύκια σε κοχύλι.

Θοδωρής Αναγνώστου από το CV Distiller στην Αθήνα

Generosity

• 60 ml Chivas Regal 12
• 30 ml homemade fortified wine
  (4 μέρη λευκό κρασί, 2 μέρη Metaxa 7 αρωματισμένο με περγαμόντο και 1,5 μέρος σιρόπι από θυμάρι)
• 1 dash creole

Το θυμάρι, το περγαμόντο (κιτρικά στοιχεία), ο γλυκάνισος και το κεράσι από τα bitters, είναι γεύσεις και αρώματα που παραπέμπουν απόλυτα στα νησιά του Αιγαίου.

Άλκης Δεληγιάννης από το The Ritzy στον Χολαργό

Mediterranean Peach

• 40 ml λευκό ρούμι
• 20 ml μαστίχα
• 40 ml πουρέ ροδάκινο
• 30 ml λάιμ
• 15 ml σιρόπι τζίντζερ
• 15 ml σιρόπι ζάχαρη
• 2 dash angostura bitters

Λευτέρης Σοφαντζής από το Herodion hotel Athens στην Ακρόπολη

Kraken

• 40 ml Cachaca
• 30 ml Gin
• 20 ml Mastiha
• 20 ml kumquat
• 25 ml λάιμ
• 40 ml ανανάς
• 20 ml grapefruit
• 10 ml ginger
• 15 ml hibiscus infused agave 

Αντώνης Απέργης από το Jolie Μôme στο Μαρούσι

Aegean Sunset

• 30 ml vodka
• 30 ml mastic
• 30 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
• 30 ml sour cherry juice
• Red fruits jam
• Ground pepper
• 20 ml pimms
• Αλάτι

Γιώργος Μεγαλοκονόμος από το Noel στην Κολοκοτρώνη

Meditteranean Plum Sour

• 50 ml Skinos
• 20 ml λικέρ Aζέν δαμάσκηνο Πολυκαλάς
• 20 ml φρέσκο χυμό λεμόνι
• 10 ml σιρόπι ζάχαρης (1/1)
• 2 dash peychaud bitters
• Ασπράδι αυγού

Γαρνιτούρα αποξηραμένο δαμάσκηνο - Ψέκασμα με G' Vine Floraison.

Τζίμης Πατσούρας από το Tramp στο Γκάζι

Αegean twist

• 30 ml gin
• 30 ml μαστίχα
• 30 ml φυσικό χυμό λεμόνι
• 20 ml σιρόπι βανίλιας
• Ένα barspoon μαρμελάδα σύκο

Αναστάσιος Τσάμης από το The Sowl στο Θησείο

People Ti Punch

• 50 ml Clement Rhum Canne Bleue
• 20 ml λάιμ
• 15 ml σιρόπι ζάχαρης
• 2 bar spoon olive brin

Aργύρης Βενιαμίν από το Noel στην Κολοκοτρώνη

Smoky Breeze 

• 4-5 Φύλλα βασιλικού
• 60 ml Μαστίχα
• 25 ml Λεμόνι
• 1 bps Αψέντι
• 2 Dash Smoked Orange bitters