Λάτρεις του καφέ ανοίξτε τους ορίζοντές σας και πειραματιστείτε σε ένα διαφορετικό, αλλά... hot ρόφημα καφέ που ταιριάζει στην εποχή.Όσοι αγαπάτε τον καφέ, την πικάντικη γεύση, αλλά και την κολοκύθα, ο παρακάτω latte είναι ό,τι πρέπει για καραντίνα, αλλά και μετά. Για να τον φτιάξετε, θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας πουρέ κολοκύθας, ½ φλιτζάνι δυνατού, ζεστού καφέ εσπρέσο, 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας, ½ κουταλιά του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας (το οποίο μπορείτε να φτιάξετε αναμειγνύοντας λίγη σκόνη κανέλας, τριμμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και γαρίφαλο σκόνη, όλα από 1 κουταλιά της σούπας).
Σιγοβράστε τον πουρέ κολοκύθας, το γάλα και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια βάλτε το μείγμα στο μπλέντερ, προσθέστε τον καφέ, τη βανίλια και το μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας και αφαιρώντας το μεσαίο τμήμα του μπλέντερ προκειμένου να απελευθερωθεί ο ατμός, χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να γίνει απαλό και ομοιόμορφο. Βάλτε το σε κούπες και συμπληρώστε με κρέμα και μείγμα μπαχαρικών, αν θέλετε.