Για τους περισσότερους είναι η καλύτερη παρέα το πρωί, αλλά και στις μοναχικές στιγμές της καραντίνας. Γεμίζουμε, λοιπόν, μια κούπα ζεστό καφέ και τον μαθαίνουμε ακόμα καλύτερα.
Δεν λεγόταν πάντοτε καφές
Η αγγλική λέξη “coffee” μπήκε στην αγγλική γλώσσα κάποια στιγμή τον 16ο αιώνα, ως δάνειο από την ιταλική λέξη “caffe”, που προέρχεται από τη δανέζικη λέξη “koffie”, η οποία προήλθε από την οθωμανική-τούρκικη “kahve”, που έχει ρίζες στην αραβική “qahwah”. Ο δρόμος ήταν μακρύς...
Οι καρποί του καφέ είναι στην πραγματικότητα σπόροι κερασιού
Ο καφές προέρχεται από ένα θαμνώδες φυτό στο οποίο φυτρώνουν κεράσια. Μόλις ωριμάσουν, συλλέγονται, υπόκεινται σε επεξεργασία και αποξηραίνονται. Κάθε κεράσει περιέχει δυο ή τρεις σπόρους, τους οποίος οι περισσότεροι αναγνωρίζουν ως κόκκους καφέ. Το αρχικό φρούτο είναι πάντως βρώσιμο και η γεύση του εξαρτάται από την περιοχή της καλλιέργειας, το κλίμα και άλλους παράγοντες, ενώ γενικά έχουν γεύση γλυκιά σαν μέλι.
Ο γαλλικός καφές έχει περισσότερη καφεΐνη από τον εσπρέσο ανά μερίδα
