Η συγγραφέας θυμάται την προετοιμασία για τα Χριστούγεννα όπως την βίωσε μια παραμονή στα Πεζά Ηρακλείου Κρήτης το 1972.
Ο σοφράς στη μέση της κουζίνας, δίπλα του το σακί με το σταρένιο αλεύρι. Γύρω απ’ τον σοφρά η γιαγιά, η μάνα και οι θείες μου, μ’ ανασκουμπωμένα μανίκια ζύμωναν τα Χριστόψωμα τραγουδώντας: «Χριστός γεννάται, φως ανεβαίνει, προζύμι να γένει». Δίπλα τους, στο τραπεζάκι, αραδιασμένα με τάξη το μέλι, το ροδόνερο, το σουσάμι, η κανέλα, τα γαρίφαλα και τα ολόκληρα καρύδια. Βουτούσαν τα δάχτυλά τους στο ροδόνερο και ράντιζε η μία το πρόσωπο της άλλης, γελώντας. Το αφράτο ζυμάρι μεταμορφωνόταν σιγά σιγά σ’ ολοστρόγγυλες κουλούρες. Κάρφωσαν στη μέση το καρύδι, έπλεξαν πλεξούδες, σχεδίασαν σταυρούς και τις στόλισαν κι αφού τις πασάλειψαν με χτυπημένο αβγό και σουσάμι τις αράδιασαν στα ταψιά. Εφτά κουλούρες, η μία ξεχώριζε. Ήταν η πιο μεγάλη, η πιο στολισμένη. Ήταν για το νεογέννητο.
«Βάλτε σκουφιά και γάντια και πάμε για το δέντρο», είπε ο μπαμπάς που ήρθε νωρίς εκείνη τη μέρα απ’ το χωράφι.
Κατεβήκαμε στο έμπα της ρεματιάς, δίπλα στην ακροποταμιά, όπου φυτρώνουν τα κυπαρίσσια.
«Για να δούμε αν ψήλωσες φέτος», είπε στον αδελφό μου δίνοντάς του το πριόνι.
«Δεν φτάνω, είναι πολύ ψηλά» Ο πατέρας γέλασε κι ύστερα πέταξε τον γάντζο για να κατεβάσει ένα κλαδί απ’ το κυπαρίσσι. Πριν το κόψει, κοίταξε πρώτα να δει αν το κλαδί είχε κυπαρισσόμηλα.
Γυρίσαμε πίσω, κουβαλώντας το δέντρο μας. Όλο το χωριό μύριζε Χριστόψωμο, όλα γύρω μας μύριζαν Χριστούγεννα.
Ο μπαμπάς κάρφωσε το δέντρο πάνω στη ξύλινη βάση, που μέρες πριν είχε φτιάξει, εμείς τυλίξαμε μ’ ασημόχαρτα τα κυπαρισσόμηλα, ενώ η μάνα έστηνε τη φάτνη. Βάλαμε βαμβάκι στα κλαδιά – για το χιόνι – και καρφώσαμε τ’ αστέρι στην κορφή. Ολόχρυσο ήταν, φτιαγμένο από χαρτί γλασέ.
Πάνω στον σοφρά αραδιασμένα τα Χριστόψωμα, στο τζάκι κάπνιζαν τα λουκάνικα και καθισμένοι όλοι γύρω από το μαγκάλι περιμέναμε να γίνει το θαύμα. Να γεννηθεί ο μικρός Χριστός, για να φωτίσει το ταπεινό δενδράκι μας.
Το βιβλίο της Άννα Γαλανού με τίτλο «Εκδίκηση» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Διόπτρα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου